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乙烯利催熟的水果到底能不能吃?對身體有什么危害?

點擊次數:3543  更新時間:2020-10-22

乙烯利是什么

乙烯利,有機化合物,純品為白色針狀結晶,工業品為淡棕色液體,易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇,微溶于甲苯,不溶于石油醚。用作農用植物生*激劑。乙烯利是一種***效植物生長調節劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節部分植物性別轉化等效應。

乙烯利的主要用途有:促*雌花分化、促*果實成熟、促*植株矮化、打破植物休眠。

那么乙烯利對人體有什么害處嗎?

其實乙烯利是合法的植物生長調節劑,能促*果實成熟,只要按規范操作使用,不會對人體產生危害,也不會有什么食品安全問題。因為,自然成熟的水果本身就會產生乙烯,但只有當乙烯積累到**濃度果實才會成熟。后來,人們為加快果實的成熟,便研究利用外源乙烯催熟果實。

在我國古代,利用燃香產生的微量乙烯催熟水果的做法便已經存在了。不過由于乙烯是氣體,使用時太不方便,所以在近代便研究出了利用乙烯利產生乙烯催熟水果的方法。乙烯利是固體,溶于水后能釋放出乙烯,用它的溶液噴灑、浸泡水果,可以加速果實成熟,非常方便,這也是果農比較青睞它的原因。

乙烯利產品真的能**安全嗎

要說乙烯利**安全,也不盡然。生產乙烯利的方法有很多種,有對原料純度要求很高的,有對設備要求很高的,有對操作很高的,當然也有比較經濟簡單的。國內國內很多廠商使用的生產方法是:由三*化*與環氧乙烷直接加成,這個方法對生產要求不高,從而產品中免不了會有些許雜質,其中就可能含有環氧乙烷。環氧乙烷是個什么東西?是一種中樞神經抑制劑、刺激劑和原漿毒物,長期少量接觸可有神經衰弱綜合征和植物功能神經紊亂。

不過,我國對食品中殘留的乙烯利的量有嚴格的限定標準,況且過量的乙烯利不但增加成本,還容易使水果成熟過度導致腐爛,不會有人愿意過量添加,所以平時水果上即使有乙烯利的相關殘留一般也不會有太大問題。

但是,為了自己及家人的健康,在食用水果前還是要充分用清水洗干凈,畢竟事關身體,謹慎一點總沒錯。

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